Fairy很喜歡做菜這件事，
手藝也許比不上飯店大廚，
但Fairy做出來的每樣菜都是用滿滿愛心和用心去料理的
今天就來介紹Fairy的超簡易滷豬腳．
首先要準備
1. 去皮的蒜多顆(如果覺得蒜皮不好剝，建議先將蒜頭的頭尾切除，就比較好剝了）
2.老薑去皮切片（很多人都不太會削有很多角角的薑皮，Fairy在澳洲打工時，看到餐廳師傅就會用把如下圖的小刀把角角的薑皮"刮"掉！）
3.蔥白少許
4.蔥末
5.滷味包(任何你喜歡的滷包都可以，像Fairy就比較喜歡小磨坊的滷味包)
6.冰糖
7.米酒
8.醬油
9.當然是今天的主角-豬腳啦!
因為豬腳照起來的顏色有點恐怖，所以今天給他黑白照
先準備一鍋滾水
將洗乾淨毛毛拔乾淨的豬腳放入滾水裡川燙
川燙完立刻放入冰水裡冰鎮（讓豬腳洗個三溫暖，肉吃起來才會Ｑ嫩）
正在降溫的豬腳
將豬腳冰鎮完，
再準備一鍋水（水量約蓋過豬腳即可）
把冰鎮的豬腳、蒜頭、薑、滷味包一包、
酒（100cc~200cc若喜歡酒味多點就多加點囉!Fairy 今天加150cc)、
冰糖(下圖1/8cup的量1~3匙，Fairy不喜歡太甜，所以只加1.5匙提味)、
醬油（下圖1/4 cup先3匙，煮完不夠鹹再補加就好)一起放入鍋中
開小火先滷60~70分鐘
之後把蔥白加入，因為Fairy喜歡吃辣所以又拿了些辣椒一起放入!
這個步驟如果你喜歡你可以另外加已剝殼的水煮蛋或是泡過水的乾香菇．
之後再滷30~60分鐘(喜歡吃爛一點就滷久一點囉!)
最後起鍋前或是裝碗後再撒些蔥花~
簡易滷豬腳就完成啦!
Fairy很喜歡在家裡滷肉，因為在滷的過程中整個家裡都會散發濃濃的滷香味～～～
不過以前Fairy在澳洲滷肉時，Fairy的外國室友就非常不喜歡這滷味！
最後附上Fairy剛買的美美洗衣籃照
